منتديات عاشق الأحزان

منتدى فتحاوي فلسطيني عربي لجميع من بداخل الوطن وخارجه أهلا وسهلا بكم
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 (السلطعون أو الروبيان كبير الحجم)الجمبري الكبير على ورقة الموز

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فراشة المنتدى
نائبة مدير الموقع فراشة المنتدى
نائبة مدير الموقع فراشة المنتدى
avatar

عدد الرسائل : 126
العمر : 25
تاريخ التسجيل : 18/09/2008

مُساهمةموضوع: (السلطعون أو الروبيان كبير الحجم)الجمبري الكبير على ورقة الموز   30/8/2009, 4:18 am








المكونات

• 2 من الجمبري الكبير
• ½ ملعقة صغيرة من معجون الجنزبيل/ الثوم
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق الشطة + كمية إضافية منها
• ¼ ملعقة صغيرة من الكركم + كمية إضافية منه
• القليل من الينسون المطحون
• القليل من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند + كمية إضافية
• ½ ملعقة صغيرة من الثوم المفري
• ½ ملعقة صغيرة من الجنزبيل المفري
• 1 بصلة صغيرة الحجم مفرية
• 1 ثمرة طماطم صغيرة مقطعة
• ½ ثمرة من الفلفل الأخضر مقطعة غلى شرائح
• من 5 إلى 6 أوراق من الكاري الأخضر
• ¼ كوب من حليب جوز الهند
• بعض من الفلفل الأسود المطحون حديثاً
• 2 ملعقة صغيرة من ماء التمر الهندي
• ورقة من أوراق شجرة الموز


طريقة التحضير

1. يوضع الجمبري الكبير مع معجون الثوم أو الجنزبيل في وعاء ومعه القليل من الشطة والكركم والينسون والملح وملعقة كبيرة من عصير الليمون ويقلب الخليط جيداً ويترك جانباً
2. يسخن زيت جوز الهند في مقلاة عميقة ذات قاعدة سميكة وتحمر فيه قطع الجمبري الكبير مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق
3. وفي مقلاة أخرى يوضع القليل من زيت جوز الهند والثوم المفري والجنزبيل المفري ويشوح في الزيت لثوان قليلة ثم يضاف إليها البصل المفري ويشوح حتى يذبل
4. تضاف الطماطم المقطعة وتطهى لدقيقة ثم يضاف إليها الفلفل الأخضر وأوراق الكاري بشكل عمودي ويقلب الخليط حتى تذبل الطماطم
5. تضاف ¼ ملعقة الكركم والشطة ويقلب الخليط لثوان قليلة ثم تضاف رشة من الملح وحليب جوز الهند
6. يضاف الروبيان المقلي إلى الخليط ويقلب معه ثم يضاف القليل من الفلفل الأسود وإن كان الخليط جافاً يضاف إليه بعض من الماء
7. يضاف ماء التمر الهندي ورشة من الينسون ويطهى الخليط على النار لمدة دقيقة أخرى
8. تشكل رزمة بورقة الموز

و بالعافية عليكم ..

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hazen.roo7.biz/portal.htm
عاشق الأحزان
Admin
avatar

عدد الرسائل : 45
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 22/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: (السلطعون أو الروبيان كبير الحجم)الجمبري الكبير على ورقة الموز   4/9/2009, 6:22 am

يسلموا اديكي فراشة المنتدى على الموضوع

واحنا الشباب ما النا دخل في الطهي

احنا ما علينا الا نوكل وبس

هههههههههههه

هادا شغلكم يا بنات حواء

على العموم يسلموا اديكي على الوصفه

_________________



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hazen.roo7.biz
فوفو

avatar

عدد الرسائل : 46
العمر : 27
تاريخ التسجيل : 06/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: (السلطعون أو الروبيان كبير الحجم)الجمبري الكبير على ورقة الموز   28/9/2009, 4:50 am

مشكوره فراشة المنتدى ويعطيكي العافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
(السلطعون أو الروبيان كبير الحجم)الجمبري الكبير على ورقة الموز
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات عاشق الأحزان :: .•:*¨`*:•. مـــنـــتـــدى حـــواء .•:*¨`*:•. :: مطبخ حواء-
انتقل الى: